Le Ricette di vita di Francesco Aquila: Topinambur alla Quarta
Quando pensi a uno chef, visualizzi piatti perfetti, fuochi in cucina, e applausi. Ma la storia di Francesco Aquila è...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
La dolcezza elegante delle Pere Williams: un frutto, mille storie
C’è un profumo che sa di fine estate, un aroma delicato e floreale che racconta di frutteti inondati di sole...
Il viaggio rosso-brioso del Pomodoro di Pachino IGP
Se vi dico Pomodoro di Pachino IGP a cosa pensate? io mi immagino un mattino d’estate in Sicilia: una luce...
Nicola Santini ci svela i segreti del Galateo delle Ostriche
Aprire un’ostrica è come schiudere uno scrigno del mare: dentro non c’è un gioiello, ma un sapore unico, che sa...
Cucinamare 2025: dove trovare la migliore carta dei vini?
Amate mangiare vista mare? allora la guida Cucinamare è quello che fa per voi! Ideata e curata dalla giornalista gastronomica...
I segreti del Ribes: il piccolo frutto dal grande carattere
Piccoli, brillanti e aciduli: i ribes sono come perle rubate al bosco. Ma da dove arriva questo nome così curioso?...
Perchè ci piace annusare i vini? ce lo spiega Maurizio Dattero
C’è un gesto che accomuna esperti e appassionati: portare il naso al bicchiere, chiudere gli occhi, e lasciarsi avvolgere dai...
I segreti delle more: il lato selvatico dell’estate
C'è un frutto che sa di bosco, di mani macchiate e di passeggiate estive lungo i sentieri di campagna: la...
Le Ricette di vita di Francesco Aquila: Mare Rosso
Quando pensi a uno chef, visualizzi piatti perfetti, fuochi in cucina, e applausi. Ma la storia di Francesco Aquila è...
Tenero, succoso, irresistibile: il pomodoro Cuore di bue
C’è un pomodoro che, più di altri, racconta il gusto dell’estate, il profumo dell’orto e la semplicità della cucina contadina:...