Uva da tavola Italiana: Un tesoro di varietà e benessere
L'Italia è il cuore pulsante dell'uva da tavola europea. Con una produzione che si concentra principalmente in Puglia e Sicilia,...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Cucina Romana: lo chef Andrea De Carolis ci svela i segreti dei ravioli di carbonara
C’è un angolo nel centro di Roma, vicino a Piazza di Spagna, in via Mario de’ Fiori, che ti accoglie...
Caciocchiato irpino, il formaggio che racconta l’Irpinia
Nelle valli verdi e montuose dell’Irpinia, tra pascoli generosi e aria pulita, nasce uno dei formaggi più particolari della tradizione...
Cesare Mazzetti ci svela i segreti della nuova edizione di Acetaie Aperte
Dal 26 settembre al 4 ottobre, Modena e la sua provincia si preparano ad accogliere una nuova, sorprendente edizione di...
Galateo piccante: Nicola Santini ci svela i segreti del peperoncino a tavola
A tavola il peperoncino è un ospite speciale: regala carattere ai piatti, ma va servito con attenzione. In questa puntata...
Vi svelo i segreti dell’Oktoberfest
C’era una volta, nel cuore della Baviera, una celebrazione che avrebbe cambiato il volto dell’autunno europeo. Siamo nel 1810, quando...
Il Dolce per San Gennaro della Pastry chef Alessandra Bernardini
Oggi si festeggia San Gennaro, il più conosciuto e amato tra i 52 protettori della città di Napoli, che conta,...
Luca Cotichini ci svela i segreti della nuova edizione della Fiera dei Sapori d’Italia
Dal 18 al 28 settembre 2025, la splendida Villa Torlonia di Frascati aprirà le sue porte per un appuntamento che...
Acetaie Aperte 2025: Leonardo Giacobazzi ci svela i segreti della nuova edizione
Dal 26 settembre al 4 ottobre, Modena e la sua provincia si preparano ad accogliere una nuova, sorprendente edizione di...
Gli archetti nel calice, ci dicono davvero qualcosa? ce lo spiega Maurizio Dattero
Quando si fa roteare un calice di vino, lungo le pareti compaiono delle goccioline che scendono lentamente formando i cosiddetti...