Salame d’oca di Mortara IGP
Voi l’avete mai provato il salame d’oca? Io sì, ed è buonissimo! In Italia è famoso quello di Mortara, prodotto...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
Esplora le 14 rubriche ufficiali
Mostra tutti gli articoli
SAPORI D'ITALIA
Porchetta di Ariccia IGP
Se dico “Ariccia” è difficile non pensare alla porchetta… Questo prodotto tipico della nostra regione è uno dei nostri fiori...
MELANZANA ROSSA DI ROTONDA DOP
Melanzane che sembrano pomodori o pomodori che in realtà sono melanzane? Sto parlando della melanzana rossa di Rotonda, a volte...
Clementine di Calabria IGP
È tempo di clementine! Come vi dicevo in una puntata precedente, questi frutti sono un ibrido tra arance e mandarini,...
Pistacchio verde di Bronte DOP
Sicuramente se vi dico “Bronte” la prima cosa che vi viene in mente sono i pistacchi…È un prodotto talmente importante...
Patata del Fucino IGP
Delle 7000 e più varietà di patate esistenti al mondo, in Italia possiamo vantare alcune tra le più buone. Per...
Mortadella Bologna IGP
Nonostante il nome, e nonostante sia un prodotto tipico del bolognese, la mortadella Bologna si produce anche in molte altre...