Le Patate
Il nome botanico della patata è Solanum tuberosum, ed è una pianta erbacea della famiglia delle Solanacee (la stessa di...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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I SEGRETI DEGLI INGREDIENTI
Il Finocchio
Sapevate che del finocchio si può mangiare veramente tutto? I fiori, i semi, le foglie, il grumolo bianco… tutte le...
I Carciofi
Sapevate che i carciofi sono praticamente inesistenti allo stato selvatico? Questa pianta è il risultato di selezionamenti del cardo a...
Le Clementine
Sapevate che si tratta di un ibrido tra arance e mandarini? A quanto pare le clementine sono state inventate per...