Gli Charmen ci svelano il segreto del Pad Thai e Chiang Mai
Oggi gli Charmen ci portano in Thailandia alla scoperta del piatto nazionale per eccellenza. Se si visita la Terra del...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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A TAVOLA NEL MONDO
Gli Charmen ci svelano i segreti della cucina cinese: Ravioli a coda di rondine tipici del Fujian
Oggi gli Charmen ci portano a Fuzhou, nel Fujian, alla scoperta degli Yan Jiao, i raffinati ravioli a coda di...
Gli Charmen ci svelano i segreti della cucina cinese: Fuzhou e il suo yutoubing
Oggi gli Charmen ci portano a Fuzhou, nel Fujian, tra i vicoli storici dove il tempo sembra essersi fermato. Esploreremo...
Gli Charmen ci svelano i segreti della cucina cinese: Harbin e il suo maiale in agrodolce
Oggi gli Charmen ci portano ad Harbin, nel nord della Cina ai confini con la Siberia, alla scoperta di uno...
Gli Charmen ci svelano i segreti della cucina cinese: Dongbei dami
Oggi gli Charmen ci portano ad Harbin, nel nord-est della Cina, alla scoperta di uno degli ingredienti più preziosi e...
L’Iran si racconta a tavola in un nuovo appuntamento di Multi al MAXXI a Roma.
Il cibo è cultura e quindi il luogo ideale per gustarlo con gli occhi e con la bocca è il...
Gli Charmen ci svelano i segreti della cucina cinese: ravioli cinesi e capodanno cinese
Gli Charmen ci portano nel cuore della Cina per svelare uno dei rituali più profondi della cultura gastronomica orientale: la...
Il Capodanno Cinese: quando il nuovo anno si festeggia a tavola
C’è un momento dell’anno in cui la Cina si ferma, torna a casa e si ritrova intorno alla tavola: è...
Vi svelo i segreti dell’Annona, il frutto che sa di crema
Avete mai assaggiato un frutto che sembra un dessert naturale, una crema profumata nata sugli alberi? Oggi vi porto alla...
Vi svelo i segreti del nashi, la pera che sa d’Oriente
Avete mai morso una pera che sembra una mela? L’ho assaggiato al mercato ed è buonissimo! È il nashi, chiamato...