Tagli di carne con Emiliano Magini: arrosto di maiale
Carni Magini La Storia Sul finire degli anni ’50 i fratelli Magini Franco e Enzo lasciarono la natìa Valdichiana...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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I MAESTRI DEL GUSTO
Piero Palanti: i nomi delle cultivar
PIERO PALANTI Assaggiatore di olio vergine ed extravergine dal 2003. Dopo un percorso di crescita passato dal vino, al formaggio,...
Pane Mantovano con Marino Tanfoglio
Marino Tanfoglio È tra i massimi esperti di panificazione e vincitore di premi nazionali, ha fatto della tradizione innovativa la...
Luca Marchini: la zucca
Luca Marchini Aretino di origine, Luca Marchini vive a Modena da quando aveva diciassette, città di cui ha assorbito...
Tagli di carne con Emiliano Magini
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Personal chef con Maria Teresa Meloni
Maria Teresa Meloni Fondatrice di A TAVOLA CON LO CHEF. A Tavola con lo Chef è la prima scuola di...
Gelato Artigianale con Eugenio Morrone
Eugenio Morrone Eugenio Morrone, 32 anni ha vinto la Tappa romana del Gelato Festival con il gusto “Mandarino tardivo”, un...
I segreti della buon cucina con Rossano Boscolo
Francesca Romana incontra Barberini Rossano Boscolo, nel prestigioso evento dedicato all’enogastronomia Made in Italy, giunto alla sua seconda edizione, Officine...
Il risotto di Claudio Sadler
Claudio Sadler Milanese di nascita e per spirito, classe 1956, Claudio Sadler inizia la sua carriera nella Ristorazione una volta...
Intervista a Massimiliano Marchesi
MASSIMILIANO MARCHESI Ingegnere gestionale laureato al Politecnico di Milano nel 1998. Dopo la laurea intraprende una carriera nella Logistica...