Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il pecorino siciliano DOP
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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FORMAGGI D'AUTORE
Domenico Villani ci svela i segreti dell’abbinamento formaggi e vino
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: home cheese
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Morlacco
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il sale
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il caglio
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Colby
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: i fermentati di latte
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: lo yogurt
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Alla scoperta della Val Brembana: FORMAI DE MUT DELLA VALLE BREMBRANA
Avete mai avuto la fortuna di assaggiare il Formai de Mut dell’Alta Val Brembana DOP? La traduzione letterale dal dialetto...