Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: il violino della Valchiavenna
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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SAPORI D'ITALIA
I Presidi Slow Food: Daniele Galli ci svela i segreti dei Meloni Reggiani
Presidi Slow Food: i meloni reggiani La coltivazione dei meloni ha una lunga tradizione nel reggiano. Nelle valli bonificate tra...
Presidi Slow Food: Francesca Romana Demarchi e i segreti dei Ramassin della Valle Bronda
Presidi Slow Food, il ramassin della Valle Bronda. Ramassin, dalmasin o darmasin che sia, in Piemonte molti conoscono questa piccola...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: il Prosciutto di Sauris
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
Presidi Slow Food: Carlo Traman e i segreti dell’Albicocca di Valleggia
Presidi Slow Food, l'albicocca di Valleggia La Valleggia è inconfondibile: la si riconosce grazie alla buccia sottile, di un delicato...
Norcia, Pietro Bellini ci svela i segreti del prosciutto
Per produrre il Prosciutto di Norcia IGP sii utilizzano solo suini pesanti in modo da ottenere, secondo il taglio che...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: la Mortadella di Campostosto
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
I segreti del Basilico genovese DOP
Sapevate che il basilico, uno dei prodotti che più fa pensare all’Italia, è in realtà originario dell’India e dell’Asia tropicale?...
I segreti della Mortadella Bologna IGP: i barattoli di Farro e Mortadella
Secondo voi nell’800 era più caro il Prosciutto o la Mortadella? La Mortadella! Pensate che al contrario di quanto si...
#mangiamoitaliano – la Patata della Sila IGP
Cercate le patate ideali per la frittura? Tra le più apprezzate in Italia c’è sicuramente la gustosa patata della Sila,...