Roma si accende: il Direttore Giuseppe Cerasa si racconta la città eterna nelle luci della notte
“Roma di notte cambia voce?” Forse sì. E a raccontarla, questa volta, sono le luci. È proprio da qui che...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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LETTURE GOLOSE
Italia, racchette e sapori: il Direttore Giuseppe Cerasa ci spiega come il tennis diventa racconto
Ma come ha fatto il tennis a diventare uno degli specchi più contemporanei dell’Italia di oggi? Tra campioni amatissimi, stadi...
Clara Vada Padovani ci svela le storie delle donne importanti dell’enogastronomia: Anna Gosetti della Salda
Questa autrice (nata nel 1909 e scomparsa nel 1996), purtroppo poco conosciuta, è una figura importante della storia della cucina...
Più Veg, più gusto: Tatjana Pauli ci svela i segreti della rivoluzione verde in cucina riso con puntarelle
Avete pensato di aumentare la quota vegetale nella nostra alimentazione, ma non avete grande fantasia per preparare nuove ricette? C’è...
Tatjana Pauli ci svela l’ultimo libro del Cucchiaio d’Argento: le uova alla Piemontese
Aprire il frigorifero, guardarlo a lungo e pensare: “E adesso cosa cucino?”. È una scena che conosciamo tutti, ed è...
Quando il frigo sembra vuoto, la cucina diventa creativa: Tatjana Pauli ci svela l’ultimo libro del Cucchiaio d’Argento.
Aprire il frigorifero, guardarlo a lungo e pensare: “E adesso cosa cucino?”. È una scena che conosciamo tutti, ed è...
Il Barolo si fa Veg: ce lo racconta lo scrittore Gigi Padovani
Si dice Barolo e si pensa a un vino austero, severo, solenne, da bere in rare occasioni e con abbinamenti...
Lo chef Elio Sironi ci svela i segreti del Piatto Unico: Roma-Milano, Pollo, Peperoni e Riso al salto
Vi siete mai chiesti perché oggi, sempre più spesso, i grandi chef propongono un solo piatto completo invece di un...
Lo chef Elio Sironi ci svela i segreti del Piatto Unico: brasato di ortaggi, polenta e uovo al miso
Vi siete mai chiesti perché oggi, sempre più spesso, i grandi chef propongono un solo piatto completo invece di un...
Lo chef Elio Sironi ci svela i segreti del “Piatto Unico nella Cucina Contemporanea”: il Gulash di gamberi
Vi siete mai chiesti perché oggi, sempre più spesso, i grandi chef propongono un solo piatto completo invece di un...