Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: la lonza baciata di suino nero dei Nebrodi
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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I MAESTRI DEL GUSTO
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: la spalla cotta di San Secondo
Chi l’ha detto che il giorno di San Valentino si debba festeggiare solo l’amore in coppia? Perché non estenderlo anche...
Lo chef Domenico Boschi ci svela i segreti della sua cucina: linguine alla vignarola
Domenico Boschi e il ristorante Don Pasquale: Facendosi largo in una Roma un po' souk, dai toni pop, laddove via...
Il Maestro pasticcere Felice Venanzi ci svela i segreti dei bignè di San Giuseppe
I pasticceri della pasticceria Grué, eccellenza romana, ci svelano i segreti del dolce della festa del papà: i bignè di...
Antonio Castoro ci svela i segreti dei besos
Andiamo alla scoperta dei besos, protagonisti del menù di Paloma. ‘Paloma’ è la location che non t’aspetti. Il concetto è...
Giovanni Bertugno ci svela i segreti della Pizza Romana
Buon nome non mente, si chiama ‘Lievito’ ed è un brand che nella Capitale ha già conquistato ‘pizza lover’ e...
La Maestra Pasticcera Marta Boccanera ci svela i segreti del maritozzo
Durante Host 2021, fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza che si svolge a Milano, quest’anno dal 22...
Nicoletta Polliotto ci svela i segreti dei ristoranti come dare il nome giusto al ristorante
Pubblicato il nuovo libro di Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato, opera che accompagna gli operatori di settore verso la ripartenza,...
