Panettone Sospeso 2024: un gesto dolce per chi ha bisogno
Da oggi 23 Novembre fino al 22 dicembre sarà possibile lasciare un “Panettone in sospeso” per chi vive in stato...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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CUCINA E STORIA
I segreti della carbonara perfetta: lo chef Massimo Mancini svela la ricetta tradizionale romana
Lo chef Massimo Mancini, custode di una tradizione culinaria romana centenaria, ci svela i segreti della sua carbonara, un piatto...
Alessandro Pieragnoli e la Bruschetta Invernale: Funghi, Fagioli Zolfini e Cavolo Nero
Alessandro Pieragnoli, celebre chef e protagonista del programma "Bruschettiamo con Ale", ci svela un'altra delle sue creazioni gourmet. Nella sua...
Bruschetta gourmet: la ricetta di Alessandro Pieragnoli con ricotta, diospero e guanciale croccante
Alessandro Pieragnoli, il celebre chef di "Bruschettiamo con Ale" e della bruschetteria gourmet "La Vecchia Nicchia" a San Gimignano, ci...
Lesso vs Bollito: un viaggio tra tradizioni, sapori e benefici
Ti sei mai chiesto qual è la differenza tra lesso e bollito? Sebbene entrambi siano preparati lessando la carne, questi...
Trippa alla Romana: i segreti dello chef Massimo Mancini all’Osteria Pelliccione
Lo chef Massimo Mancini, custode della tradizione culinaria romana, ci svela tutti i segreti della sua celebre trippa alla romana....
Pane Nociato di Porto Recanati: un viaggio nel gusto con gli Charmen
Il cibo è un ponte che collega culture e generazioni. Con il loro ultimo libro, "Ricette in Valigia", Mattia Lorenzetti...
Barmbrack Irlandese: Un Dolce di Halloween con un Tocco di Magia
Il cibo è più di un semplice nutrimento; è un ponte culturale che collega persone e tradizioni. Ogni festività, dal...
Federico Grilli ci svela i segreti per pulire il piano cottura ad induzione
Il piano a induzione è un alleato prezioso in cucina, ma richiede una pulizia accurata per mantenere le sue performance....
Federico Grili ci svela i segreti della friggitrice ad aria: i migliori utensili per la cottura
“Pensare al fritto senza olio sembra impossibile, eppure il fritto salutare esiste e oggi lo possiamo preparare semplicemente con una...