L’Abbazia di Chiaravalle: un tesoro da salvare grazie al Grana Padano
Sapevi che il Grana Padano ha origini antichissime? Proprio nell'Abbazia di Chiaravalle, a Milano, questo formaggio leggendario ha visto la...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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FORMAGGI D'AUTORE
Domenico Villani ci svela i segreti del Castelmagno DOP
Il maestro assaggiatore Domenico Villani, una delle voci più autorevoli nel panorama caseario italiano, ci guida alla scoperta del Castelmagno DOP....
Domenico Villani ci svela i segreti della ricotta romana
Il maestro assaggiatore Domenico Villani, una delle voci più autorevoli nel panorama caseario italiano, ci guida alla scoperta della ricotta...
Domenico Villani ci svela come la musica influenzi il sapore del formaggio
L'abbinamento tra cibo e musica è un tema sempre più affascinante e dibattuto nel mondo della gastronomia. Ma cosa accadrebbe...
Domenico Villani ci svela i segreti dello Zincarlin, il formaggio transfrontaliero
Il maestro assaggiatore Domenico Villani, una delle voci più autorevoli nel panorama caseario italiano, ci guida alla scoperta di uno...
I Formaggi nell’Arte: Un Viaggio nel Tempo con Domenico Villani
Domenico Villani, una delle voci più autorevoli del mondo dei formaggi in Italia, ci accompagna in un viaggio affascinante alla...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: formaggio Graukäse
Conosci il Graukäse? Domenico Villani, uno dei più grandi esperti italiani, ti guiderà alla scoperta del mondo del formaggio. ONAS,...
Qual è la sequenza perfetta per una degustazione di formaggi? Domenico Villani ci svela tutti i segreti
Vuoi organizzare una degustazione di formaggi indimenticabile? Domenico Villani, uno dei più grandi esperti italiani, ti guiderà alla scoperta del...
Domenico Villani svela i segreti del Caciocavallo Podolico: il “Parmigiano Reggiano del Sud”
Hai mai assaggiato un formaggio così intenso e aromatico da farti viaggiare con il gusto? Il caciocavallo podolico è un'esperienza...
Dimmi che formaggio ti piace e ti dirò chi sei!
Domenico Villani, un nome che nel mondo del formaggio è sinonimo di esperienza e passione. In qualità di delegato ONAF...