Conoscete le differenze tra Pancetta, Guanciale e Bacon?
Bacon, guanciale e pancetta sono tre prodotti derivati dal maiale, ampiamente utilizzati nella cucina italiana e internazionale. Si fa sempre...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Claudio Della Millia ci svela i segreti del Nettuno Wine Festival 2024
Degustazioni guidate, musica, buon cibo, artisti di strada e un paesaggio mozzafiato: sono questi gli ingredienti della settima edizione del...
Nicola Santini ci svela i segreti della prima edizione dell’Eno-Book Festival
In questi giorni a Duino Aurisina si svolge la prima edizione di Eno-Book Festival Internazionale di letteratura enogastronomica. Uno degli...
Alessandro Bernardi ci svela i segreti del Nettuno Wine Festival 2024.
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Vi svelo i segreti dei fichi d’india
Sapevate che il nome fico d'India indica sia la pianta che il frutto? e si può scrivere staccato o attaccato,...
Massimo Romita ci svela i segreti della prima edizione dell’Eno – Book Festival
Si svolge in questi giorni tra il Friuli Venezia Giulia e la Slovenia la prima edizione di Eno-book Festival Internazionale...
Francesco Lauricella ci svela i segreti di Mizzica, Dizionario Gastronomico Siciliano: S come Sarde
Siamo ciò che mangiamo e questo non è vero soltanto da un punto di vista chimico-fisico perché il cibo è...
Il Granchio blu è davvero un problema per i nostri mari? ecco i suoi segreti
Avete mai assaggiato il granchio blu? E’ una specie di crostaceo originario della costa occidentale dell'Atlantico, dal Canada fino all'Argentina,...
Meglio il gelato confezionato o quello artigianale? Ne parliamo con la Diet Coach Samantha Biale
Mangiare tardi la sera fa ingrassare? In questa puntata Samantha Biale nutrizionista, giornalista professionista e prima diet coach italiana, svela...
Gli Charmen ci svelano i segreti della cucina dello Sri Lanka: Pol Sambalam e Watalappan
Un food & travel writer e un fotografo & travel writer con l’instancabile passione per i viaggi: Mattia Lorenzetti e...