Meno alcool nel vino grazie a tecniche agronomiche e enologiche: ce ne parla Maurizio Dattero
Appassionato di vino, autore del libro "Piacere, Vino" e fondatore dell'enoteca online in-wine.com, Maurizio ci guida con un linguaggio semplice...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Cosa significa scientificamente la cottura “al dente” della pasta? ce lo svela il prof. Davide Cassi
Sei pronto per un viaggio affascinante nel cuore pulsante della cucina italiana? "Pasta Cruda Pasta Cotta" non è solo un...
Oggi nel mondo si festeggia il Cognac Day!
Il 4 giugno si celebra il Cognac Day, una giornata dedicata a uno dei distillati più nobili e raffinati della...
Domenico Villani ci svela i segreti del Raviggiolo
Il formaggio è l'ingrediente fondamentale . Domenico Villani, delegato ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) per Roma e il Lazio, ma...
Giornata Internazionale del Sidro: Celebrazione, Storia e Ricette
Buona Giornata Internazionale del Sidro! Si celebra il 3 giugno di ogni anno: un’occasione dedicata a questa antica e deliziosa...
Antimo Caputo ci svela i segreti della XXII edizione Campionato del Mondo del Pizzaiuolo
"Crescere senza mai perdere gli stessi valori, rimanendo un'azienda di famiglia. Forti delle radici di mugnai, guardiamo sempre al futuro."...
Pizza perfetta nel forno elettrico: Federico Grilli ci svela tutti i segreti!
Se pensate che per una pizza da urlo serva per forza un forno a legna, preparatevi a ricredervi! In questa...
Domenico Villani ci svela i segreti della Giornata Mondiale del latte
Il formaggio è l'ingrediente fondamentale . Domenico Villani, delegato ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) per Roma e il Lazio, ma...
Lo Shake: Il Bartender Igor Tuliach ci svela tutti i segreti di questa tecnica
Nel mondo affascinante della mixology, la tecnica dello shake (o agitazione) è una delle più iconiche e fondamentali. Ma cosa...
Melone retato: vi svelo tutti i segreti di questo delizioso frutto estivo!
Il melone retato, con il suo profumo inconfondibile e la sua dolcezza, è uno dei protagonisti indiscussi dell'estate. Ma sapete...