Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Caciofiore di Columella

Fin dalla fondazione Onaf ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel settore agroalimentare e divenire una voce obiettiva e autorevole,...

Festeggiamo la giornata dedicata agli Anacardi

Quali sono i vostri semi preferiti? I miei sono gli anacardi! Ed oggi è il giorno giusto per consumarli, visto...

Festeggiamo l’Espresso Day con Deliveroo

Espresso, cappuccino, macchiato o americano? La passione per il caffè si conferma anche a domicilio! A rivelarlo è Deliveroo, la...

#mangiamoitaliano – Olio Extravergine di Puglia IGP

Sapete che in questi mesi si sta svolgendo la nuova campagna olearia? Cioè si stanno raccogliendo le olive che si...

La Dottoressa Emma Balsimelli ci svela i segreti dell’Uva

Emma Balsimelli è Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ha...

I segreti delle Puntarelle

Finalmente è tornato quel periodo dell’anno in cui è possibile gustare le buonissime puntarelle! E' difficile pensare a una verdura...

Festeggiamo la Giornata mondiale del Panino Italiano con Sara Margiotta responsabile del Consorzio Cacciatore Italiano

Il 21 novembre 2021 è la Giornata Mondiale del Panino Italiano e per celebrarla, quest'anno, si è tenuto l'evento #Paninoitalianoday....

Il Direttore delle Guida di Repubblica Giuseppe Cerasa ci racconta la Guida di Firenze Oltrarno

Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: Il Parmigiano Reggiano DOP

Fin dalla fondazione Onaf ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel settore agroalimentare e divenire una voce obiettiva e autorevole,...

Il Prof. Davide Cassi ci spiega le tematiche del Science & Cooking World Congress

La seconda edizione del congresso scientifico di gastronomia Science & Cooking World Congress Barcelona, si è svolto l'8, il 9...