Festeggiamo il Barbecue Day con Maurizio Dattero: quale vino abbinare con le carni rosse?

Qual è il vino ideale da abbinare alle cotture al barbecue? Cominciamo col dire che dipende da cosa scegliamo di...

Lo chef Carlo Biggio ci svela i segreti del Pilau e della sua sagra

La Sagra del Pilau 2023 è alle porte! L'attesa festa enogastronomica che si tiene ogni anno a Calasetta sta per...

La Mortadella Bologna IGP nel Museo della Storia di Bologna: ce ne parla Viviana Romanazzi

In occasione della Giornata Internazionale dei Musei, indetta dall'ICOM (International Council of Museums) ogni 18 maggio dal 1977, il Consorzio...

Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: lo yogurt

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Vino Roero, i segreti con Francesco Monchiero

Paola Dolzadelli ci svela i segreti della Bresaola della Valtellina IGP

L’aria fresca e tersa che discende dal cuore delle Alpi e la particolare conformazione della Provincia di Sondrio, totalmente ricompresa...

Festeggiamo il World Cocktail Day con Damiano Di Benedetto

Oggi è il World Cocktail Day!  Sono passati due secoli da quel 13 maggio 1806, in cui fu pronunciata per...

I segreti dei lupini

Li conosciamo tutti, li abbiamo mangiati tutti almeno una volta, eppure non li vediamo praticamente mai nelle nostre cucine! Sto...

Ciociaria, i segreti dei suoi cammini con le Guide di Repubblica

Paesaggi mozzafiato, borghi senza tempo, natura incontaminata, ma anche luoghi della fede e storie che svelano l’identità di un territorio...

I segreti del Riso basmati

Sapete che c’è un riso che tiene benissimo la cottura e ha un indice glicemico molto più basso rispetto al...