I segreti del Kale

Se dico Kale cosa vi viene in mente? negli Stati Uniti d'America lo venerano al punto di aver appena istituito...

Marzo, mese della nutrizione

Forse non lo sapevate, ma oggi comincia il mese dedicato alla nutrizione. Proprio così: marzo, ormai da decenni, è il...

La Maestra Pasticcera Marta Boccanera ci svela i segreti del maritozzo

Durante Host 2021, fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza che si svolge a Milano, quest’anno dal 22...

La responsabile del Consorzio Cacciatore Italiano Sara Margiotta ci racconta il progetto “Food&Sport”

“Premio Food&Sport” 2022 Daniele Garozzo, Elisa Di Francisca, Zaynab Dosso e Emiliano Lauzi riceveranno la targa da Pierluigi Pardo per...

Festeggiamo il Martedì Grasso con lo chef Matteo Militello: gli gnocchi Arlecchino

Biografia Matteo Militello – Chef Cucina semplice, ingredienti di qualità e amore per i prodotti che hanno una storia da...

I segreti dei Testaroli

Laura Pranzetti Lombardini ci svela i segreti del libro “Dalla Terra alla Birra”

Scritto a quattro mani con la giornalista Laura Pranzetti Lombardini, il libro racconta la storia di Teo Musso creatore dell’etichetta...

Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: le certificazioni europee

Fin dalla fondazione Onaf ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel settore agroalimentare e divenire una voce obiettiva e autorevole,...

Festeggiamo il Chili Day

Oggi è il Chili Day! Lo conoscete? Non si tratta dei peperoncini, ma di un piatto molto diffuso negli Stati...

Il prof. Giuseppe Pulina ci spiega il mondo delle carni sostenibili: la carne artificiale

I consumi di carne in Italia durante i mesi di pandemia da Covid 19 sono cambiati. 'Gli acquisti al dettaglio...