Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: home cheese

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Maurizio Dattero ci svela cosa deve comparire sulle etichette dei vini

Con “Piacere, Vino” di Maurizio Dattero abbiamo le risposte a tutto ciò che avremmo sempre voluto sapere sul vino ma...

I segreti del Cedro di Santa Maria del Cedro DOP

Sapevate che c’è una nuovissima Dop in Italia? E’ la numero 174 delle DOP italiane e la numero 322 nel...

L’apicoltore naturalista Marco Maldera ci svela i segreti del miele di trifoglio

Moltissime le iniziative organizzate in questa data in tutta Italia e anche nel resto del mondo. Se volete saperne di...

I segreti della Ciliegia di Bracigliano IGP

Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 26 del 30/01/2023) è stata registrata la denominazione Ciliegia di Bracigliano IGP, che nel...

Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Morlacco

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Jennifer Mazzilli ci svela i segreti del salmone norvegese

I segreti del grano saraceno

Sapevate che il grano saraceno non è un cereale, e soprattutto non è saraceno? Pare infatti che questa pianta sia...

Maurizio Dattero ci svela i segreti dei nomi dei vini: il Fiano

Con “Piacere, Vino” di Maurizio Dattero abbiamo le risposte a tutto ciò che avremmo sempre voluto sapere sul vino ma...

I segreti del berberè

Sappiamo tutti che gastronomicamente parlando l’Italia non è seconda a nessuno, ma abbiamo ancora un po’ da imparare per quanto...