Marco Maldera, naturalista e forestale decide, nel 2016, di unire la sua passione e le sue conoscenze della natura con quella dell’apicoltura acquistando i primi tre sciami di api. L’apicoltura diviene così il modo migliore di applicare le conoscenze scientifico-naturalistiche in una pratica agricola preziosa per l’ambiente. L’apicoltura è infatti una delle poche pratiche produttive ad impatto ecologico zero e rappresenta una risorsa indispensabile per l’ambiente grazie all’insostituibile servizio di impollinazione offerto dalle api.

Sai quali sono i segreti dell’uso dei prodotti dell’alveare in cucina? Scopriamoli con Marco Maldera.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato al world cocktail day)