Good Life

15.09.2021

Sono ecosostenibili perché non derivano dal petrolio, non sono usa e getta; sono sicure; non sono nocive. In silicone, sono una scelta davvero ottima per la nostra cucina. Di cosa si parla? Di presine per la cucina. Ma non solo.
Stampi per forno, stampi per ghiaccio, fogli di carta forno riutilizzabile, teglie.  Il silicone è un materiale ormai utilizzatissimo in cucina. Innanzitutto perché a contatto col calore non si sciolgono e questo perché il silicone è un materiale elastico, una gomma ibrida che non deriva dal petrolio come la plastica ma che è costruita a partire da idrogeno e carbonio. Questi due elementi contengono ossigeno e silicio (da qui “silicone”). Pertanto non si decompone e non sprigiona sostanze nocive quando sottoposto ad alte temperature ed è utilizzato sia in cucina sia in medicina. Essendo poi antiaderente, è ideale in cucina poiché permette di usare meno grassi in cottura. Si può infatti ungere le teglie utilizzando meno olio e burro rispetto a quanto usato con gli stampi normali in acciaio.

(Se l’hai perso leggi l’approfondimento Good Life dedicato alla pesca intensiva)