Che cos’è la forza della farina?

Magari avete notato su qualche pacchetto di farina la lettera W, beh questa cifra indica il quantitativo di proteine che...

Alessandro Paciacconi ci svela i segreti dei vini della doc Amelia

L’area dell’Amerino che ricomprende i territori di Alviano, Amelia, Attigliano, Avigliano Umbro, Baschi, Giove, Guardea, Lugnano In Teverina, Montecastrilli, Montecchio...

Oggi è la Giornata del Fiocchetto Lilla

Sapete che Marzo è il mese della prevenzione dei Disturbi del Comportamento Alimentare e oggi è la giornata del fiocchetto...

Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: l’uva barbera

Perché il vino è così speciale? Che differenza c’è tra un Prosecco e un metodo classico? Perché le vigne sono...

Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: Carne salada

Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...

Domenico Villani ci svela i segreti dell’evento dedicato alla verticale di provolone

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Eritritolo, è davvero rischioso per la salute? Facciamo chiarezza con il dott. Galatà

Eritritolo e possibili rischi per la salute, il comitato scientifico dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina invita gli addetti ai lavori...

Nicola Santini e i Segreti per l’apparecchiatura della tavola: tovaglia si tovaglia no?

Galateo della tavola, Nicola Santini ci svela i segreti su come apparecchiare la tavola e chiarisce un dubbio: tovaglia sì...

Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il piacentinu ennese

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Flores Zanchi ci svela i segreti dei vini della doc Amelia