Domenico Villani ci svela i segreti della superficie esterna del formaggio

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Gabriele Colla ci svela i segreti del Pomodoro Riccio di Parma

In questi giorni è iniziata la raccolta dell’antico pomodoro Riccio di Parma nelle “terre rosse” della Pedemontana parmense, la zona...

Marco Gemelli ci racconta la nuova edizione dell’Italian Chef Charity Night al Forte Belvedere

La rete di solidarietà degli chef fiorentini non si ferma, e come ogni anno l'appuntamento con la Italian Chef Charity...

Francesco Saccomandi ci svela i segreti per riporre i calici

Avete tanti calici e non sapete come riporli nella vostra credenza? Francesco Saccomandi, ci svela i segreti per riporli tutti...

Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Farci-provola

Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...

Vi svelo i segreti del Ficodindia dell’Etna DOP

Sapevate che in realtà i fichidindia, nonostante il nome, vengono dal Messico? Per fortuna i primi esploratori dell’America videro questi...

Alessandro Pieragnoli ci svela i segreti delle bruschette: la Bruschetta Dolce

Alessandro Pieragnoli enologo mancato, protagonista di Bruschettiamo con Ale, su Gambero Rosso Channel ci racconta le sue deliziose bruschette. E...

Sapevate che Settembre è il mese del Miele?

Sapevate che Settembre è il mese dedicato al miele? quanto lo conoscete? beh qui a Segreti in Tavola ne parliamo...

Francesco Saccomandi ci svela i segreti delle grattugie

Carlo Spallino Centonze ci svela i segreti del picnic

Quali sono le origini storiche del picnic? Chi l’ha inventato e perchè? come si è evoluto nel corso del tempo?...