Segreti in tavola

29.12.2019
Zampone e cotechino
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Alex Revelli Sorini

 

Gastrosofo. Professore di gastrosofia e comunicazione della cultura alimentare presso  Università San Raffaele Roma.  Rettore dell'Accademia Italiana di Gastronomia e Gastrosofia. Coautore del  Manuale di Gastrosofia  e di numere  pubblicazioni .