Il bergamotto (Citrus bergamia), l’oro verde della Calabria, è un agrume dalle origini incerte ma dal valore inestimabile. Vittorio Caminiti, presidente dell’Accademia del Bergamotto, del Museo del Bergamotto e del Cibo, e fondatore del Centro Ricerche sulla Nutrizione & Tradizione, ci guida alla scoperta di questo frutto straordinario.

Origini e Coltivazione:

• Origini: Il bergamotto nasce dall’incrocio tra arancio amaro e limone o limetta. La sua coltivazione è quasi esclusiva della Calabria, in particolare della provincia di Reggio Calabria, grazie al clima e al terreno ideali.
• Coltivazione: Richiede clima subtropicale temperato, terreni fertili e ben drenati. La raccolta avviene tra novembre e marzo.
• Importanza in Calabria: La coltivazione del bergamotto è un patrimonio culturale ed economico, con metodi tradizionali e sostenibili.

Usi e Proprietà:

• Olio Essenziale: Estratto dalla buccia, è utilizzato in:
  • Cosmetica e Profumeria: Aroma fresco e agrumato, proprietà antibatteriche.
  • Alimentazione: Aromatizza tè (Earl Grey), liquori, dolci e marmellate.
  • Aromaterapia: Proprietà calmanti e antidepressive.
  • Farmaceutica: Studi su effetti benefici sul colesterolo e malattie cardiovascolari.
• Proprietà Benefiche: Ricco di antiossidanti, vitamine e flavonoidi, il bergamotto ha proprietà:
  • Antinfiammatorie
  • Antisettiche
  • Cicatrizzanti

Il bergamotto di Calabria, con la sua storia affascinante e i molteplici usi, è un prodotto unico e prezioso. Grazie a Vittorio Caminiti e al suo lavoro di ricerca e divulgazione, i segreti di questo agrume continuano ad essere svelati e valorizzati.