Se sei single, trovi facilmente porzioni più piccole e comode? Di quelle che consumi e non avanza pasta, riso, cereali ecc? Secondo i dati Istat, negli ultimi vent’anni
single sono più che raddoppiati: ora sono un esercito di 4,8 milioni di persone. Secondo lo stesso studio, più della metà dei Millennial e dei Gen Z ha dichiarato che acquisterebbe più prodotti da forno se offerti in porzioni più piccole.
Le porzioni ridotte spesso sono anche più convenienti e richiedono tempi di cottura inferiori, il che è fondamentale per consumatori che non hanno molto tempo a disposizione. Sono anche più facili da trasportare, caratteristica che non va mai sottovalutata quando si parla di single.
Unico neo? Sebbene i produttori possano trarre vantaggi dalla riduzione delle porzioni, non devono sottovalutare il problema rappresentato dall’imballaggio. Seguendo questo trend, infatti, il numero di confezioni è destinato ad aumentare, con inevitabili ripercussioni sull’ambiente.

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