Fondata nel 1964, la cooperativa è cresciuta fino a contare 120 soci conferitori, diventando una delle realtà ortofrutticole più importanti della Tuscia. Da oltre quarant’anni, lavora a stretto contatto con i produttori agricoli locali per garantire ai consumatori prodotti freschi e genuini, migliorando continuamente le tecniche di produzione.

L’impegno per il biologico: il progetto Euphoria BIO

Recentemente, è stata aderito con entusiasmo al progetto Euphoria BIO, cofinanziato dalla Comunità Europea. Questo progetto mira ad aumentare la conoscenza e la consapevolezza, sia tra i produttori che tra i consumatori, riguardo alle produzioni certificate biologiche europee. Per la cooperativa, coltivare biologico è una scelta culturale precisa: significa rinunciare completamente all’uso di pesticidi, diserbanti e concimi chimici, a favore di metodi più sostenibili e rispettosi dell’ambiente e della salute.

L’andamento della produzione e i prodotti di stagione

In questo periodo dell’anno, la produzione è in pieno regime e ci si sta concentrando sui prodotti tipici della stagione estiva. Tra i più richiesti e apprezzati dai consumatori troviamo sicuramente pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, cetrioli, ma anche la frutta come angurie, meloni e le prime pesche.

Qualità e tracciabilità: dal campo alla tavola

Il percorso qualitativo dei prodotti è rigoroso e controllato in ogni sua fase. I soci seguono disciplinari di produzione specifici, che garantiscono il rispetto di elevati standard qualitativi e, per le produzioni biologiche, l’aderenza ai regolamenti europei per l’agricoltura biologica. Questo include pratiche agricole sostenibili e l’assenza di sostanze chimiche di sintesi. La raccolta avviene nel momento ottimale di maturazione, per assicurare il massimo sapore e le migliori proprietà nutrizionali. Una volta raccolti, i prodotti vengono accuratamente selezionati per eliminare eventuali difetti e confezionati con cura per preservarne la freschezza. La rintracciabilità è un pilastro fondamentale. Ogni lotto di prodotto è identificato e tracciato dal momento della raccolta fino al punto vendita. È possibile risalire al campo di coltivazione, al produttore, alla data di raccolta e a tutte le informazioni relative al processo produttivo. Questo sistema garantisce la massima trasparenza e sicurezza per il consumatore, che può essere certo della provenienza e della qualità di ciò che acquista.