Dieci anni fa, Valentina De Matteis, ispirandosi ai cat cafè giapponesi apre a Testaccio Romeow Cat Bistrot: la sua è una proposta di cucina veg che spazia nelle cucine di tutto il mondo, Oggi il progetto è cresciuto e accanto al bistrot, da poco più di un anno è nata Julietta Pastry e Lab, deliziosa pasticceria vegetale con annesso laboratorio per fermentazioni: la proposta è tanto buona e il luogo è tanto bello, che il locale è frequentato da chiunque ami mangiare golose delizie.
In questa puntata Valentina ci svela i segreti del Tempeh di arachidi.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)