Ha un nome importante: Tomahawk, ed è un imponente e scenografica bistecca amata per il suo aspetto e il sapore intenso. La parola “Tomahawk” deriva dalla lingua dei nativi americani Algonchini e indicava originariamente un’ascia da guerra usata dalle tribù indigene del Nord America, che aveva una lama in metallo o pietra fissata a un lungo manico di legno ed era impiegato sia come arma che come utensile. Per assaporarla al meglio, Puoi scegliere la cottura alla griglia o il barbecue: scottala prima su fuoco vivo per creare la crosticina e poi termina a calore indiretto fino alla temperatura desiderata. O puoi anche cuocerla in padella e forno: una scottatura veloce in padella con burro ed erbe aromatiche, seguita da un passaggio in forno a bassa temperatura per una cottura uniforme. Il tomahawk è anche perfetto per chi segue diete ad alto contenuto proteico. Contiene proteine, Ferro e Zinco (fondamentali per energia e sistema immunitario) e anche vitamine B6 e B12 (essenziali per il metabolismo e la salute del sistema nervoso). Si sposa alla perfezione con contorni rustici come patate al forno o verdure grigliate: un taglio spettacolare, perfetto per le occasioni speciali: cotto bene, è un’esperienza di gusto indimenticabile!