L’associazione Verace Pizza Napoletana ha deciso di organizzare le Giornate della Verace Pizza Napoletana per raccontare 40 anni dell’Associazione che ha reso la pizza un fenomeno dal carattere mondiale: da sabato 29 giugno a mercoledì 3 luglio, i grandi pizzaioli dell’Associazione, istituzioni, comunicatori e professionisti del settore saranno insieme per ripercorrere l’evoluzione del prodotto che più di tutti identifica la cultura gastronomica tricolore, raccontando la storia e i successi dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, da sempre ambasciatrice della pizza d’eccellenza in Italia e nel mondo.
Un vero e proprio tributo all’arte bianca che darà il via a uno spettacolo di impasti da sogno e grandi abbinamenti nel cuore di Napoli presso la sede centrale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana di Capodimonte (via Capodimonte, 19/A).

In questa puntata Sergio Auricchio Direttore Generale di AVPN ci racconta il programma delle Giornate della Verace Pizza Napoletana

Un Abbinamento Verace – Tutti i giorni alle ore 20.00, presso AVPN Via Capodimonte, 19a
Quattro serate che offriranno al pubblico di appassionati, stampa e professionisti del settore un percorso sensoriale che celebra il connubio tra la pizza napoletana e il vino. In collaborazione di AIS Campania.
Sabato 29 – Un Inizio in Delicatezza: le pizze di Mare
Domenica 30 – Eleganza e Complessità: le pizze Vegetali
Lunedì 1 – Un’Esperienza Frizzante: le pizza Fritte
Martedì 2 – Una Sinergia di Gusti: i grandi Classici
Pizzaiolo per un giorno, dal Sabato 29 al Martedì 2 luglio
Un’esperienza dedicata agli amanti della Vera Pizza Verace che avranno la possibilità di preparare questo straordinario prodotto insieme ai Maestri Pizzaioli dell’Associazione dalle 10.00 alle 13.00 – dalle 15.00 alle 18.00 presso AVPN Via Capodimonte, 19a

Pizza POP-UP, La Pizza Napoletana raccontata ai ragazzi – Martedì 2 luglio ore 10.30 Presentazione del primo volume pop-up su un prodotto alimentare che vuole raccontare la pizza napoletana ai ragazzi partendo delle sue origini, passando per le tecniche di preparazione, attraverso tutti i sapori e gli impasti che caratterizzano il complesso e affascinante mondo della pizza.
Presso AVPN Via Capodimonte, 19a

Una Storia Verace – Mercoledì 3 luglio dalle ore 10.00 – presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa
Un appuntamento per ripercorrere la storia secolare della vera pizza napoletana e il percorso di successo di AVPN che, anno dopo anno, è diventata la realtà di riferimento per la tutela, promozione e valorizzazione di questo prodotto su scala mondiale.