Amici il viaggio di oggi mi ha portato nella vicina Svizzera, tra le Alpi Bernesi, per andare alla ricerca di un vino molto particolare, il Fendant.
Sono arrivato  nella cittadina svizzera di Sion.
All’arrivo ho subito notato che Sion era dominata da due antichi castelli arroccati sulla roccia. Sono partito dal vedere per primo il Castello di Valère anche noto come
Basilica di Valère, struttura fortificata che dominava dall’alto il centro storico cittadino. Li ho potuto trovare una chiesa voluta dal vescovo Hugo che l’aveva designata come sede del Capitolo Venerabile in rappresentanza del consiglio vescovile.
Le mura accoglievano anche altri edifici come la Caminata, un grande salone da ballo risalente al XIII secolo, finemente decorato con affreschi e con un camino del XV secolo.
Poi sono passato a visitare il Castello di Tourbillon risalente al XIII secolo fatto costruire dal vescovo Bonifacio de Challant come simbolo del suo potere e della sua
ricchezza.
Ho ammirato una grande torre abitabile, dove un tempo si trovava l’appartamento del vescovo, e la piccola cappella di
Saint-Georges e Saint-Grat costruita nel XV secolo che ho trovato ancora ben conservata. Ancora non sazio di storia sono finito alla Maison Supersaxo, una casa costruita nel XVI secolo, considerata la più bella casa rinascimentale del Canton Vallese. L’edificio, utilizzato dal comune di Sion come sedi di uffici e come luogo per le riunioni, nascondeva interni di grande pregio. Maison Supersaxo era composta da due piani, collegati da una scala all’italiana, e finemente decorati con araldi. Al piano terra ho ammirato un
modellino della città di Sion, mentre al secondo piano si trovava la sala del villaggio, che è stata ristrutturata nel 1776, ma aveva intatto il soffitto originale del XVI secolo. Venendo al motivo che
mi ha portato a Sion, l’eccezionale vino Fendant, che insieme al mio amico Pier abbiamo assaggiato in cinque cave, ovvero cantine  che alla fine mi ha fatto sentire la differenza tra il prima e dopo una decina di bicchieri di questa eccellenza della produzione vinicola Elvetica.

8Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Travel Experience dedicato ad Aarhus)