Ogni anno, il 7 giugno, si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, un’occasione importante per riflettere su quanto sia fondamentale avere accesso a cibi sicuri, nutrienti e accessibili per tutti. Ma cosa vuol dire? Significa garantire che il cibo che portiamo in tavola sia privo di contaminazioni, conservato correttamente e preparato con attenzione, per proteggere la nostra salute e quella delle persone che amiamo.
Come applicare la sicurezza alimentare nella quotidianità?
Scegli con cura prodotti freschi e di stagione, meglio se locali; Lava bene frutta e verdura; e conserva correttamente il cibo : sono piccoli gesti che, però, fanno la differenza. Cucina in modo sicuro: cuocere bene carni, pesce e uova, evitando il contatto tra cibi crudi e cotti e mantenendo puliti utensili e superfici, è un attività quotidiana fondamentale che può aiutare la tua sicurezza.  La Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare ci invita a essere protagonisti di un cambiamento globale, partendo proprio dalle nostre scelte quotidiane. Come dice il tema di quest’anno, “Food Safety: prepare for unexpected”, essere preparati significa anche saper reagire a situazioni impreviste, come contaminazioni o emergenze alimentari, con consapevolezza e responsabilità. Insieme, possiamo costruire un futuro in cui nessuno debba più preoccuparsi della qualità del cibo che mangia, vivendo in salute e in armonia con il pianeta. E tutto inizia da noi, da un semplice gesto quotidiano che protegge la nostra tavola e il nostro benessere.