Ristoratori di tutto il mondo: Auguri! La Giornata della Ristorazione è un’occasione speciale per celebrare non solo chi cucina, ma anche chi accoglie, ascolta, serve e trasforma ogni pasto in un momento di connessione. Oggi, mangiare fuori casa è molto più di un gesto quotidiano: è incontro, racconto, cultura, perché in ogni piatto c’è una storia; in ogni tavolo apparecchiato, un piccolo rito di umanità. E la ristorazione italiana – con la sua arte dell’ospitalità – è una delle espressioni più alte di questo modo di stare al mondo: con gusto, con lentezza, con cura. La giornata di oggi vuole ricordarci proprio questo: che la ristorazione è un presidio di relazioni, un luogo dove il cibo nutre il corpo, certo, ma anche l’anima. Dove la gentilezza si serve insieme all’antipasto, e il tempo si dilata tra una chiacchiera e un buon bicchiere di vino. E allora oggi, quando ti siederai a tavola – ovunque tu sia – pensa a quanta passione c’è dietro ogni piatto. Perché ogni ristoratore è, in fondo, un artigiano di felicità. E ogni forchettata, un piccolo gesto d’amore.