Non tutti sanno che di Bresaola non ce ne è una sola ma tante: da quella della Valtellina IGP, apprezzata per la sua magrezza e il suo sapore, all’australiana Black Angus, più marezzata, alla 100% italiana. Per imparare a distinguerle e ad abbinarle al meglio arriva ora la “Carta delle Bresaole”: un vademecum, messo appunto dal leader di mercato, e tutto dedicato ai consumatori, per scoprire il mondo della Bresaola a partire da origine, gusto e caratteristiche delle carni in base alle razze. Uno strumento che invita alla sperimentazione con schede di degustazione, abbinamenti e ricette inedite tutte da sperimentare.