Sapete cosa è un Osmiza? Io ci sono stata e posso dire che è un luogo magico che riporta indietro nel tempo. Le Osmize sono tipiche del Carso triestino e sloveno, si seguono le frasche lungo le strade di campagna fino a ritrovarsi nei cortili privati e nelle stanze di piccole aziende agricole a conduzione familiare dove poter mangiare prosciutti formaggi e prodotti della terra insieme ai vini locali. In questa puntata parliamo di Osmize con Nicola Santini, giornalista ed esperto di bon ton che ci spiega anche il galateo da applicare in questi posti, squisitamente informale.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)