Giorni della Merla e voglia di comfort food? Cosa c’è di meglio di una fumante polenta per scaldarsi nelle giornate più fredde dell’anno?

Questo piatto versatile e ricco di storia si presta a infinite varianti, dal classico abbinamento con formaggi e burro fuso alle ricette regionali più elaborate. Ma conosci il galateo della polenta?

Nicola Santini, giornalista, scrittore ed esperto di buone maniere, ci svela tutti i segreti per servire e gustare la polenta secondo le regole del bon ton.

In questa puntata scoprirai:

• La storia e le origini della polenta: un viaggio affascinante alla scoperta di questo antico piatto contadino.
• Come servire la polenta: consigli pratici per presentarla al meglio in tavola, dalle occasioni informali alle cene più eleganti.
• Come mangiare la polenta: le regole del galateo per gustarla con stile, senza commettere errori imbarazzanti.
• Ricette e abbinamenti: idee e ispirazioni per portare in tavola la polenta in modo originale e creativo.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)