Elysium, la pizzeria nata da un’idea di Jenny Migliorelli e Valentino Tafuri, propone un nuovo concetto di pizza, la NapoRomana: un’unione tra la morbidezza e la leggerezza dell’impasto napoletano e la croccantezza di quello romano.

Luca Russo, giovane pizzaiolo campano e allievo di Valentino Tafuri, utilizza ingredienti di alta qualità e tecniche di lievitazione e cottura innovative per creare pizze gustose e bilanciate.

In questa puntata, Luca ci svela tutti i segreti del “Fritto Naporomano”, un viaggio nel gusto tra frittatine, mozzarella in carrozza, supplì, polpette di baccalà, carciofi alla giudia e montanarine, in versione classica e contemporanea.

Elysium è anche cocktail bar: la drink list, curata da Vincenzo Iaci, offre signature cocktail come il 2099 e il Bad Eyes, perfetti da abbinare alla pizza.