Il tondolo, un frutto esotico dalla buccia rossa e dal sapore aspro, nasconde una storia affascinante. Originario delle regioni tropicali dell’Africa e del Madagascar, questo frutto è stato a lungo protagonista di scambi commerciali e culturali.

Victoire Gouloubi, la celebre chef italo-congolese, ci introduce al mondo del tondolo nel suo ultimo libro “Siamo Ingredienti”. Attraverso le pagine di questo libro, scopriremo come questo frutto sia stato utilizzato in diverse culture, dalle macedonie ai succhi di frutta, fino all’utilizzo dei suoi semi come spezia.