Segreti in tavola

16.11.2021
Cammini della Toscana: i segreti con la guida di Repubblica
PLAY

Il nuovo volume delle Guide di Repubblica è in edicola  per raccontare i cammini di Toscana: gli angoli più belli della campagna toscana.
Aprono il volume le testimonianze di personaggi d’eccezione che amano la regione, come Andrea Bocelli, Anthony Hopkins, Rupert Everett, Margherita Buy, Marco Malvaldi, Alessandro Roja e Claudia Ranieri.

Vado a fare la spesa a Greve in Chianti, adorabile piccola cittadina. Altrimenti ce ne stiamo a casa a goderci la vista, a fare passeggiate. E a scrivere. La Toscana mi ispira. Qui scrivo meglio, non so perché, sarà il silenzio, l’aria e la storia che si respira. In questo periodo ci sono lupi e porcospini, la natura selvatica al tempo del Covid è tornata a mettere il muso di fuori, si sta riappropriando di certi spazi. È tutto da godere”. Rupert Everett ha trascorso le vacanze estive nella sua villa in Toscana. Così come Anthony Hopkins, Andrea Bocelli, Margherita Buy, Marco Malvaldi e la coppia Roja Ranieri, che nel volume descrivono i luoghi del cuore nella regione.

Che siano le dolci colline tra borghi medievali immutati nel tempo e i poderi che raccontano di fatiche antiche, che siano le pievi, le strade bianche e il calore delle acque termali, dalla Val d’Orcia alla Garfagnana, dalla Maremma alla Lucchesia il risultato è un gioiello conosciuto in tutto il mondo per la sua bellezza, frutto di un lavoro paziente e di lungimiranti decisioni”, sottolinea Stefania Saccardi, vicepresidente della Regione Toscana e assessora all’agroalimentare. “Sotto il sole della Toscana c’è un mondo bellissimo – continua Leonardo Marras, assessore al turismo della Regione – i cammini della Toscana sono angoli inediti che fanno riscoprire l’emozione del viaggio e del soggiorno. Siamo abituati alle immagini dei nostri meravigliosi paesaggi, tra le più popolari in assoluto, ma la Toscana dell’interno racchiude una straordinaria vivacità che si traduce in un’ampia offerta di attività turistiche: avventura, relax, arte, musei a cielo aperto, sport. Lo raccontiamo ogni giorno e ci impegniamo a valorizzare questi territori unici”.

Nella guida “Toscana: il fascino della campagna” si trovano i cammini della Toscana: itinerari nella natura, nell’arte, le attività da fare all’aria aperta dalla truffle experience alla vendemmia. Tutto condito da consigli su dove mangiare, dove comprare e dove dormire (prevalentemente agriturismi, castelli e campeggi di lusso). Infine una sezione è dedicata alle cantine d’artista della regione. Solo la Toscana riesce a racchiudere un patrimonio storico, artistico e ambientale di grandissimo interesse, da scoprire con itinerari trekking, percorsi tra i musei a cielo aperto, itinerari tra i borghi isolati, percorsi avventura, ville e castelli. Le colline del Chianti senese e fiorentino, famose per la viticoltura; il brullo paesaggio delle Crete Senesi e la splendida Val d’Orcia; la Garfagnana coperta da boschi selvaggi; la Maremma con la sua macchia mediterranea e la storia etrusca. Poi Valdera, Lunigiana, Valtiberina, Mugello.

Forse il tempo migliore per scoprire i piaceri della campagna toscana è l’autunno – afferma il direttore delle Guide di Repubblica, Giuseppe Cerasa – quando si possono sentire i primi odori di una vendemmia appena conclusa, quando i cani da tartufo iniziano a rimediare il preziosissimo magnatum pico, quando il profumo dei formaggi, dei salumi si mischia ai piaceri di piatti altrove introvabili. E fa amare di più un tramonto, la nebbia, una sequenza di cipressi che salgono verso un colle per aprire le porte ad una casa del desiderio”.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola con le Guide di Repubblica dedicato ai tour del Veneto in bici)