Il Cosmopolitan, conosciuto affettuosamente come “Cosmo”, è uno dei cocktail più iconici e riconoscibili della mixology moderna.

In questa puntata la barlady e Lady Amarena International Francesca Aste ci svela i segreti di questo drink, la cui storia è avvolta da un alone di mistero, ma si attribuisce generalmente l’invenzione a Cheryl Cook, una barista di Miami, che nei primi anni ’80 cercava di creare un drink che fosse elegante come un Martini, ma più accessibile a un pubblico più ampio. Tuttavia, fu il celebre barman Dale DeGroff — maestro della miscelazione al Rainbow Room di New York — a perfezionare la ricetta che conosciamo oggi, conferendogli quella brillante tonalità rosa e il sapore raffinato che lo hanno reso famoso nel mondo.

Gli ingredienti classici del Cosmopolitan sono:

45 ml di vodka al limone (o vodka liscia)
15 ml di triple sec (come Cointreau)
15 ml di succo di lime fresco
30 ml di succo di cranberry (mirtillo rosso)

Il segreto nella preparazione sta nella qualità degli ingredienti e nel bilanciamento perfetto tra dolcezza, acidità e freschezza. È fondamentale shakerare energicamente il drink con ghiaccio e poi filtrarlo in una coppetta da cocktail ben fredda. Per completare, si decora spesso con una scorza di lime, che va spruzzata sopra il bicchiere per rilasciare gli oli essenziali, donando al drink un profumo ancora più invitante.

Il Cosmopolitan deve la sua popolarità planetaria soprattutto alla cultura pop: è diventato un simbolo di stile grazie alla serie televisiva “Sex and the City”. Carrie Bradshaw, interpretata da Sarah Jessica Parker, ne faceva il suo drink preferito, sorseggiandolo nei bar più alla moda di Manhattan. Questa esposizione mediatica ha trasformato il Cosmo in un vero e proprio fenomeno di costume, legandolo per sempre all’immagine di eleganza e femminilità sofisticata degli anni ’90 e 2000.

Ancora oggi, ordinare un Cosmopolitan significa evocare un immaginario di brillantezza, leggerezza e glamour senza tempo.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)