Oggi andiamo a trovare un amico amico di segreti in tavola che ci porta ogni volta alla scoperta della cultura dei piatti di confine.
Igor Gabrovec sindaco di Duino Aurisina che recentemente è stato nominato Uomo dell’anno per la cultura 2023 al premio Milano International.

L’impegno di Igor per la tutela e la valorizzazione della cultura slovena in Italia, lo ha portato a questo riconoscimento.E non si può parlare di tavole delle Feste senza parlare di buon vino. Anche quest’anno i vini del Carso hanno confermato una grande crescita nel mercato enologico. Cosa ci racconti?

 (Se l’hai perso leggi e ascolta tutti gli approfondimenti di Segreti in tavola qui)