Oggi andiamo a trovare un amico amico di segreti in tavola che ci porta ogni volta alla scoperta della cultura dei piatti di confine.
Igor Gabrovec sindaco di Duino Aurisina che recentemente è stato nominato Uomo dell’anno per la cultura 2023 al premio Milano International.

L’impegno di Igor per la tutela e la valorizzazione della cultura slovena in Italia, lo ha portato a questo riconoscimento.
Come sostiene da sempre, le differenze sono motivo di arricchimento. Cosa portano sulle tavole delle feste i cosiddetti piatti di frontiera?
E non si può parlare di cibo senza parlare di buon vino. Anche quest’anno i vini del Carso hanno confermato una grande crescita nel mercato enologico.
Ecco cosa ci racconta Igor Gabrovec!

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