I semi di zucca sono ricchi di fibre e di proteine, ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio. Sono preziosi alleati per la nostra salute e soprattutto efficaci per la perdita di peso. Come mai? Beh, rispondere a questa domanda significa prendere in considerazione diversi aspetti, in primis la presenza di fibre. La scienza si è più volte espressa sugli effetti di questi nutrienti. Il lavoro di ricerca in questione è partito con lo scopo di valutare il ruolo delle fibre alimentari come predittori di perdita di peso nei pazienti abituati a consumare diete ipocaloriche. È stato possibile scoprire che l’assunzione di fibre, a prescindere dall’apporto calorico, favorisce la perdita di peso negli adulti. I motivi per cui i semi di zucca supportano la perdita di peso non finiscono certo qui! Da non dimenticare è anche la loro ricchezza in proteine, nutrienti cruciali quando si tratta di mantenere la linea. Ideali, come detto, come spuntino spezzafame a metà mattina o al pomeriggio, i semi di zucca sono contraddistinti da un apporto energetico importante. Giusto per dare qualche numero in merito, ricordiamo che poco più di 70 grammi di semi di zucca, corrispondono a circa 415 calorie (stiamo parlando di semi non sgusciati). Anche in virtù della presenza di lipidi, si tratta nello specifico di acidi grassi insaturi, è opportuno usare moderazione quando li si consuma. Se non sussistono controindicazioni, ci si può sbizzarrire e introdurli nella dieta in diversi modi.

Qualche suggerimento per l’utilizzo dei semi di zucca? Il loro utilizzo nella preparazione di dolci e pane fatti in casa, ma anche l’aggiunta a deliziose e salutari insalate miste.

(Se l’hai perso leggi l’approfondimento Good Life dedicato alla graviola)