Oggi siamo pieni di occasioni da celebrare! Il 1 ottobre non è solo la giornata internazionale del caffè, ma anche quella dell’alimentazione vegetariana!

Nonostante siano molti gli eventi e i festival vegetariani e vegani ogni anno, questo è l’unico ufficiale, organizzato dall’Associazione Vegetariana del Nord America con l’approvazione dell’Unione Internazionale dei Vegetariani, e ha luogo ogni anno dal 1977 con eventi dedicati di vario tipo in giro per il mondo.

Molte sono le iniziative per sensibilizzare il pubblico a un consumo di carne più etico e più sano, e nel sito ufficiale dell’evento è possibile trovare idee e spunti per vegetariani e non.

Infatti, come ormai è risaputo, gli allevamenti intensivi e il consumo smisurato di carne possono causare problemi di sostenibilità per il pianeta e, nei casi più gravi, di salute per i consumatori.

Perché non provate a preparare una cenetta vegetariana stasera, per entrare nello spirito della giornata? Ci sono tante ricette gustosissime che conquisteranno anche i più accaniti sostenitori della carne. Non devono essere per forza piatti complicati. Ad esempio, vi svelo un segreto: lo sapevate che la pizza margherita è vegetariana…!?