Sapevate che il 21 marzo è il Vermouth Day? la giornata giusta per celebrare questo vino aromatizzato e fortificato, conosciuto in tutto il mondo. La parola “vermouth” è di origine tedesca ed è il termine che indica l’assenzio, uno degli elementi fondamentali per aromatizzare questo vino. Amato sin dagli inizi dell’Ottocento, il Vermouth è un vino molto amato dall’aristocrazia torinese, diventando protagonista dell’apertura dei pranzi più esclusivi. Si beve soprattutto come aperitivo ed entra nella miscelazione di molti cocktail, tra cui il Martini, l’Americano, il Manhattan o il Negroni. Ci sono vari stili di Vermouth, in genere distinti per colore (rosso, bianco e rosato) e per gusto (dolce, secco, extra secco e chinato).

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)