C’è una data che arriva subito dopo San Valentino e ribalta il punto di vista: è il 15 febbraio, il giorno di San Faustino, patrono dei single. E a Roma diventa l’occasione per raccontare il gusto come incontro, curiosità e libertà.

Protagonista della nuova puntata di Segreti in Tavola è Umberto Vezzoli, Chef dell’Hotel Diana Roof Garden ed esploratore del gusto. È lui a firmare l’evento più atteso da chi è “spaiato” ma ha voglia di divertirsi: una serata che trasforma la solitudine in un pretesto per fare festa.

Il San Faustino’s Party è un cocktail prolongé che mescola musica, dj set e una proposta gastronomica ironica e raffinata, tutta a tema. In cucina, Vezzoli gioca con i contrasti e con i nomi: dagli Hot in the city – mini hot dog creativi – a Una coppia rodata, divertente reinterpretazione di fish&chips, fino al Red Passion, risotto alla barbabietola che parla di emozioni, e ai Burger solitari, in versione carne, pesce o vegetale. E per chiudere, un dessert che è una dichiarazione d’intenti: Cerco la metà, doppia mousse al cioccolato fondente e frutti di bosco.

Dietro al menu c’è anche una storia personale: San Faustino è il patrono di Brescia, città natale dello chef. Una festa popolare che, tra bancarelle e specialità, ha sempre favorito incontri inaspettati. Un filo che unisce Nord e Sud, memoria e presente, cucina e racconto.

In abbinamento, i cocktail creati dal bartender Gianluca Storchi: dal Faustino’s Spritz, leggero e floreale, al Solo Solo, più amaro e deciso, fino a Mi Accaserei, fruttato e dichiaratamente seduttivo.

Una puntata che racconta come il cibo possa essere linguaggio sociale, pretesto di relazione e gioco intelligente con le tradizioni. Perché, a tavola, anche quando si è single, il gusto non resta mai da solo.