Il terzo giorno sono partito verso l’interno, in direzione di Coimbra, città universitaria ricca di storia. Camminare per le stradine acciottolate del centro storico è come sfogliare un libro antico. Università secolari, biblioteche che profumano di carta vecchia e cantine dove il fado studentesco risuona ancora nelle notti estive.

Mi sono seduto al tavolo di un piccolo bar, dove un ragazzo suonava la chitarra portoghese e cantava il fado. Non era il fado turistico, ma quello vero, quello che parla di amore, nostalgia e passione. Ho assaggiato il leitão assado, il maialino arrosto tipico della zona, croccante fuori e succoso dentro. Ogni boccone sembrava raccontare la storia della città e della sua gente.

Coimbra ti avvolge: tra la magia delle università antiche e le piccole botteghe artigiane, capisci che il Portogallo ha mille anime, e ognuna vale la pena di essere scoperta lentamente, con curiosità e rispetto.