Ti piace andare al Bar per rilassarti un po’ o, magari, al ristorante, da solo, in famiglia  o con amici? Mentre ci divertiamo e distendiamo il nostro sistema nervoso dopo una giornata faticosa, tante persone si adoperano in modo professionale per farci star bene: cameriere e camerieri in strutture recettizie o locali di ristoro ci accolgono in modo cordiale per far sì che tutto vada al meglio. Oggi – poco conosciuta in Italia – è La National Waiters and Waitresses Day, la Giornata che ringrazia le cameriere e i camerieri per il loro alacre lavoro: una giornata tutta dedicata a chi, con un sorriso e mille attenzioni, rende speciale ogni nostra esperienza al ristorante. È l’occasione perfetta per dire grazie a veri ambasciatori dell’ospitalità, che sanno trasformare un semplice pasto in un momento di piacere e convivialità. Nasce per riconoscere il valore di un lavoro spesso sottovalutato, ma che richiede pazienza, memoria, empatia e una enorme dose di diplomazia. Dietro ogni piatto servito, c’è la cura di chi ascolta, consiglia, ricorda i gusti dei clienti abituali e sa gestire con grazia anche le richieste più bizzarre. Oggi, se ti va, lascia una tip più generosa, o scrivi un biglietto di ringraziamento sullo scontrino o, ancora, semplicemente regala un sorriso in più. Perché, come insegna questa giornata, la gentilezza è contagiosa e ogni piccolo gesto può rendere più lieve la fatica di chi lavora quando noi ci rilassiamo.