Il betacarotene è un pigmento giallo-arancione che conferisce a frutta e verdura le loro calde sfumature. Il nome beta-carotene deriva dal greco “beta” e dal latino “carota” (e fa riferimento proprio al vibrante colore della famosa radice). Ma a che cosa serve e perché è protagonista di molti integratori? Il corpo umano converte il beta carotene in vitamina A (retinolo), all’interno del piccolo intestino e va poi a depositarsi nel fegato che provvederà a rilasciarlo poco alla volta, in base alle esigenze dell’organismo. Abbiamo bisogno della vitamina A per la salute della pelle e delle mucose, del nostro sistema immunitario, ma anche per una buona salute degli occhi. Il beta carotene è prodotto da piante e microrganismi e le fonti principali sono verdure o frutta a foglia gialla o arancione e verde come patate dolci, spinaci, carote, zucca e albicocche. Il betacarotene è spesso contenuto nelle creme solari o negli integratori per migliorare l’abbronzatura, perché contribuisce a ridurre la sensibilità della pelle quando questa è esposta ai raggi solari. Soprattutto chi ha una pelle chiara, dunque, può evitare di procurarsi una scottatura grazie all’utilizzo di una crema solare contenente carotene.

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