Ti sei mai chiesto cosa significhi davvero essere vegani? Non è solo una scelta alimentare, ma un vero e proprio stile di vita che mette al centro il rispetto per gli animali, per l’ambiente e per la nostra salute. 

Ogni anno, il 1° novembre, si celebra il World Vegan Day, la Giornata Mondiale del Veganismo, nata nel 1994 grazie a Louise Wallis, allora presidente della Vegan Society del Regno Unito. La data non è casuale: segna infatti l’anniversario della fondazione della stessa associazione, nata nel 1944, quando il termine “vegan” fece per la prima volta la sua comparsa.

Ma cosa si festeggia, esattamente, in questa giornata? Si celebra una filosofia che promuove un modo di vivere privo di sfruttamento animale, dalle scelte alimentari – niente carne, pesce, latte, uova o miele – fino ai prodotti che usiamo ogni giorno, dai cosmetici ai vestiti. È un’occasione per riflettere su come le nostre scelte quotidiane possano avere un impatto positivo sul pianeta, riducendo le emissioni, salvaguardando la biodiversità e favorendo un’agricoltura più sostenibile.

Sui social, il World Vegan Day si trasforma in una festa colorata: ricette creative a base di legumi, verdure e cereali invadono Instagram e TikTok, mentre hashtag come #WorldVeganDay, #VeganLife e #PlantBased uniscono una community sempre più ampia di persone che scelgono un futuro più green e consapevole.

Che tu sia vegano da sempre, curioso o semplicemente attento a ciò che metti nel piatto, il 1° novembre è il momento perfetto per scoprire nuovi sapori e nuove idee di cucina sostenibile. Perché – come amano dire i vegani – “non si rinuncia al gusto… si sceglie un mondo migliore”.