Siete amanti del buon cibo e della vista mare? Allora Cucinamare 2025 è la guida che stavate aspettando! Ideata e curata dalla rinomata giornalista gastronomica Luciana Squadrilli e dal visionario Antonio Boco, questa terza edizione è la prima guida italiana interamente dedicata alla ristorazione balneare. È disponibile esclusivamente tramite app gratuita su iOS e Android.

Cosa troverete nella guida Cucinamare 2025?

Questa edizione si arricchisce di ben 366 locali selezionati da nord a sud della penisola, incluse le isole. La promessa è di un’evoluzione continua, grazie agli aggiornamenti costanti dell’App.

All’interno dell’applicazione troverete:

• Una mappa geolocalizzata e filtri avanzati per servizi, categorie e premi.
• Schede intuitive con informazioni dettagliate su cucina, piatti simbolo, carta dei vini, servizi balneari, opzioni dietetiche, e indicazioni pet/family friendly.
• Funzionalità di prenotazione diretta, possibilità di salvare i locali preferiti e icone chiare per identificare subito il tipo di locale desiderato.

Una novità importante di questa edizione è la traduzione in lingua inglese, pensata per i numerosi vacanzieri internazionali. Dalla colazione al tramonto, passando per pranzo, merenda, aperitivo e cena, ogni tappa della guida racconta un diverso modo di vivere e gustare il mare!

Il Premio al Miglior Fritto di Mare 2025

I curatori di Cucinamare hanno assegnato dieci riconoscimenti speciali ai locali balneari che si distinguono per eccellenza, identità territoriale e sostenibilità. In questa puntata, Luciana Squadrilli ci svela il premio dedicato al Miglior Fritto di Mare, assegnato in collaborazione con Olitalia.

Il prestigioso riconoscimento è andato a La Perla del Mare di San Vincenzo (LI). Qui, la chef Deborah Corsi predilige pescato freschissimo e locale, con un’attenzione particolare alle qualità nutrizionali e alla semplicità, senza mai rinunciare alla raffinatezza.

Il suo “Semplicemente fritto misto” – che include calamari, scampi, cicale, triglie, accompagnati da verdure in tempura – è il risultato di una scelta consapevole di olio di alta qualità e di un’arte di cottura che garantisce leggerezza e croccantezza perfetta. Per La Perla del Mare, il fritto non è un semplice ripiego o “soltanto” un grande classico, ma una preparazione di punta, curata con la stessa dedizione riservata ai piatti più elaborati.